ESAH Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería nace por iniciativa de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla y SEAS, Centro de Formación Abierta de la Fundación San Valero.

El reto del nuevo proyecto académico se afronta por la idea que compartimos,  formar profesionales que den una respuesta eficaz a las necesidades actuales y futuras del sector hostelero, combinando adecuadamente la teoría con la práctica empresarial y haciendo uso de la metodología abierta apoyada en las nuevas tecnologías.

Los alumnos pueden diseñar su propio itinerario y ritmo de aprendizaje, de acuerdo con sus posibilidades y su situación personal. Esta flexibilidad es posible gracias a la atención y apoyo de tutores y profesores, que le guían de un modo personalizado a través de todo el proceso formativo hacia la consecución de los objetivos, eliminando así el aislamiento con el que suele relacionarse la formación a distancia.

Con la experiencia de las dos instituciones se da una importancia absoluta a la realización de prácticas profesionales, factor decisivo a la hora de la incorporación al mundo laboral. Por ello, nuestros alumnos tienen la posibilidad de realizar prácticas en restaurantes y hoteles de todo el mundo. En este sentido, la filosofía de la Escuela ha sido la de "aprender haciendo". Desde esta óptica y con la experiencia de la Agencia de Colocación San Valero intentamos motivar a los alumnos, transmitiéndoles además la idea de que una estancia en prácticas supone mejorar su preparación professional, conocer el ambiente laboral, adquirir experiencia y aumentar sus posibilidades de colocación.

Formación Contínua
Formación Universitaria
Escuela de Negocios
Colegios e Institutos

 

Localización
	País	España
	Comunidad autónoma	Aragón
	Província	Zaragoza
	Población	Zaragoza
	Dirección	Pº Constitución 12, 7º
	Código postal	50008
Contacto
	Teléfono	(+34) 34 976067000
	Sitio web	http://estudiahosteleria.com

Cursos

• Pastelería Internacional
• La globalización y la mezcla de culturas que se está llevando a cabo en nuestros días, está propiciando el auge de la cultura gastronómica internacional. Cada vez es más común encontrarnos con establecimientos de restauración que ofrecen comida ...
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• Panadería y masas fermentadas
• Con el curso de Panadería y Masas fermentadas, aprenderás la deontología de esta profesión y sus secretos, desde la preparación y montaje de la zona de trabajo para dar el servicio, pasando por el conocimiento de cada uno de los utensilios, maquinaria, materia ...
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• Pastelería salada
• El origen de la pastelería, tal como la conocemos hoy día, está en los obloiers, o productores de obleas de la Edad Media, que fueron los primeros pasteleros como oficio exclusivo. Tanto entonces como en épocas antiguas (Egipto, Grecia, Roma), la pastelería fue ...
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• Barman - Coctelería
• Con el curso de especialización en barman- coctelería, aprenderás la deontología de esta profesión y sus secretos, desde la preparación y montaje de la barra del bar para dar el servicio, pasando por el conocimiento de cada uno de los utensilios, bebidas, ...
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• Postgrado en Pastelería Profesional
• Hoy día se valora más que nunca los oficios artesanos que saben y pueden dar respuestas satisfactorias a las necesidades exigentes del mercado. Los avances en tecnología punta y los actuales métodos de preelaboración y conservación, se adaptan perfectamente ...
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• Dirección de Agencias de Viajes
• Los principales objetivos del curso son: • Formar futuros profesionales para ocupar puestos de directivos en Agencias de Viajes o Tour Operadores, y suplir la escasa formación específica existente en este nivel superior. • Preparar directivos para que lideren, ...
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• Organización de bodas, bautizos y comuniones
• Los principales objetivos del curso son: • Formar futuros profesionales para ocupar puestos de responsabilidad en la Organización de Eventos Sociales y suplir la escasa formación específica existente en este nivel. • Adquirir las competencias clave ...
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• Cocinas del Mundo
• Los principales objetivos del curso son: • Aprender preparaciones culinarias básicas de cada una de las cocinas internacionales más destacadas. • Aprender las técnicas usadas en cada nación. • Conocer que materias primas son propias de ...
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• Cocina creativa
• Los principales objetivos del curso son: - Confeccionar platos de los considerados de "nueva creación" y experimentar nuevas elaboraciones, basadas en platos tradicionales - Proporcionar conocimientos y técnicas que permitan la creatividad a partir de unos conocimientos ...
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• Maitre
• El servicio y la atención en el Restaurante necesitan cada vez más profesionales altamente cualificados, capaces de ofrecer la máxima satisfacción al cliente. Este curso conlleva un profundo conocimiento práctico de la mecánica y de los procedimientos ...
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• Cata de Vinos
• - Preparar al alumno para saber diferenciar mediante las respectivas catas, las características más notables de los distintos tipos de vinos españoles. - Conocer las diferentes denominaciones de origen de los vinos. - Aprender a utilizar las técnicas y el lenguaje ...
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• Recepcionista Profesional
• Los principales objetivos del curso son: - Analizar el funcionamiento del departamento de Recepción. - Saber tratar las reservas. - Adquirir las habilidades básicas para tratar a los clientes. - Estudiar las tareas que debe realizar el recepcionista en el mostrador. - Aprender ...
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• Organización de Pequeños Eventos y Protocolo
• La modalidad de éste curso está orientada a aquellos que buscan una salida laboral, ya sea para la realización de grandes o pequeños eventos. Por ello, los principales objetivos del curso son: - Tener las nociones completas sobre la planificación y ...
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• Camarero Profesional
• Este curso tiene una orientación totalmente práctica que proporciona una sólida base para introducirse en el mercado de trabajo, y resulta esencial para especializarse, y ser mucho más valorados profesionalmente. Por ello, los principales objetivos del curso son: - ...
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• Chocolate y Pastelería Artística
• Los principales objetivos del curso son: - Conocer el complejo mundo del chocolate con las técnicas precisas para que de esa manera puedan expresar su creatividad desarrollando su propia bombonería y modelar artísticamente este noble producto. - Enriquecer el perfil ...
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• Pastelería
• Los principales objetivos del curso son: - Incorporar técnicas de elaboración y manipulación con el objetivo de lograr una amplia gama de combinaciones de texturas, sabores y colores. - Adquirir un conocimiento de presentación y decoración sobre diversos ...
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